Intégration de la spiruline dans une stratégie nutritionnelle durable : perspectives et enjeux
Introduction : La montée en puissance des superaliments dans l’alimentation moderne Depuis une décennie, l’intérêt pour les superaliments ne cesse de croître, porté par une préoccupation accrue pour la santé, la durabilité et l’impact environnemental de notre alimentation. Parmi ces éléments, la spinational s’impose comme une source exceptionnelle de nutriments, bénéficiant d’une reconnaissance scientifique croissante.…
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